호텔조리전문학교인 서울직업전문학교 글로벌호텔외식계열(호텔조리전공/관광전문학사)에서 재학생들을 대상으로 연어요리 실습특강을 진행했다고 밝혔다.
이날 진행된 연어요리 실습은 호텔이나 뷔페음식으로 자주 등장하는 그라브락스(gravlax)로 설탕, 소금 등 여러가지 향신료를 사용해 그라브락스(gravlax)를 만들고 완성된 그라브락스(gravlax)를 활용해 연어초밥, 연어샐러드 등 다양한 요리를 만드는 방식으로 진행됐다. 교수님의 조리 시연과 함께 학생들이 직접 실습에 나섰다.
서울직업전문학교 글로벌호텔외식계열(호텔조리전공/관광전문학사) 관계자는 “다양한 호텔조리 실습특강을 통해 재학생들의 실력향상은 물론 국내외 특급호텔 및 유명 외식산업 등에 취업자를 배출하여 우수한 취업률을 자랑하고 있다”라며 “앞으로도 다양한 호텔조리 실습특강을 통해 현장감있는 실습교육을 진행하겠다”고 밝혔다.
한편, 서울직업전문학교 글로벌호텔외식계열(호텔조리전공/관광전문학사)은 2년제 호텔조리학과 대학과 달리 성적반영 없이 100% 면접을 통해 선발하고 있으며, 일반대학 보다 합리적인 비용으로 단기간 내 학위취득이 가능하다. 자세한 모집요강 및 원서접수 방법 등은 홈페이지를 통해 확인 가능하다.
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