간장게장은 다른 반찬이 없어도 밥 두 그릇을 비울 수 있을 정도로 맛있는 음식으로 인정받는 요리 중 하나이다.
하지만 집에서 만들기에는 요리 과정이 복잡해 특별한 날에만 먹는 귀한 음식으로 인식되고 있다.
서대문구 홍은동 백련게장은 간장게장 맛집으로 알려진 곳으로 지난 18일에는 SBS 생방송 투데이에 출연하기도 했다.
백련게장의 4번 세트 메뉴는 간장게장과 양념게장을 무한리필로 즐길 수 있으며 새우장과 꽃게탕, 알밥을 제공해 게 요리를 푸짐하게 즐길 수 있다. 가격은 19900원으로 가성비까지 확보한 맛집으로 통한다.
백련게장이 무한리필임에도 불구하고 합리적인 가격에 고품질 간장게장을 제공할 수 있는 이유는 직거래를 통해 약 17~18cm의 큰 수게만을 공급받기 때문이다.
백련게장 측은 “수입산 꽃게가 아닌 100% 국내산(서해안) 꽃게로 만들고 있으며 국내산 신양촌 간장을 사용해 질 좋은 간장게장을 만들고 있다”고 말했다.
방송 이후에는 실시간 검색어 1위를 기록했으며 줄서서 먹는 간장게장 무한리필집으로 하루 1천마리의 게장을 판매하기도 했다.
백련게장은 1층 전체가 음식점 건물로 운영 중인만큼 단체 예약이 가능하며 대표 전화를 통해 정확한 가게 위치와 예약 문의를 할 수 있다.
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