생생정보에 등장한 대구 오드레기가 시청자들의 이목을 사로잡고 있다.
10일 방송된 KBS2TV '생생정보'에서는 대구 오드레기 맛집이 소개됐다.
이날 방송에서 소개된 맛집은 대구 중구에 위치했으며 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑하는 오드레기가 대표음식이다.
오드레기는 소에 있는 힘줄로 200그램 정도만 얻을 수 있다는 귀한 부위이다. 씹을 때 '오드득' 소리가 난다고 해서 붙여진 이름으로 오드레기는 소의 쫄깃한 내장 부위로 기름기가 전혀 없어 기름기 많은 부위와 먹으면 식감이 배가 된다.
또 이와 함께 이곳의 인기메뉴는 오드레기와 함께 날것으로 먹는 뭉티기가 인기인데 티기는 엉덩이살, 우둔살 부위다.
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