대표적인 다이어트 식단으로 알려진 연어는 샐러드, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 재료다.
연어의 효능은 혈액 순환에 도움을 주며 성장, 소화 기능에도 좋다.
또 오메가-3rk 다량 함유돼 있으며 치매에 좋은 음식으로 알려졌다.
연어 칼로리는 100g당 98kcal로 칼로리에 비해 포만감이 높으며 지방이 적어 체중 감량에 효과적이다.
연어를 이용한 다이어트 요리 레시피를 알아보자.
<연어 샐러드 만드는 법>
연어에 소금과 후춧가루로 살짝 간을 한 후 겉면만 익힌다.
양상추, 피망, 파프리카 등 채소를 먹기 좋게 썬다.
기호에 맞게 아보카도 등 다양한 재료를 추가한다.
발사믹, 타르타르, 와사비 등 원하는 소스를 곁들여 먹는다.
<연어아보카도 샌드위치 만드는 법>
아보카도 씨와 껍질을 제거하고 먹기 좋게 썬다.
식빵 한 쪽 면에 치즈를 바른다.
식빵 위에 훈제 연어와 손질한 아보카도를 얹고 소금, 후추 등으로 간을 한다.
양파, 토마토, 올리브, 할라피뇨 등 채소를 넣고 빵으로 덮어 살짝 눌러준다.
저작권자 © 교통신문 무단전재 및 재배포 금지
