와인과 어우러지는 이번 저녁 세트 메뉴는 에피타이저와 주요리, 와인이 각각 다른 2가지 종류로 준비돼 취향에 맞게 선택할 수 있다.
첫 세트 메뉴는 쉐리 와인으로 시작해 생강과 미림 소스의 스프링롤과 두부 덤플링일 넣은 양송이 크림 스프를 2004년산 이글 호크 샤도네이와 함께 즐길 수 있다. 주 요리로는 구운 마늘과 으깬 감자를 곁들인 부드러운 쇠고기 안심 스테이크가 2004년 프라이빗 빈 쉬라즈 까베르네와 함께 마련된다.
두 번째 세트 메뉴는 해산물을 이용한 요리로, 오페라 스파클링 와인을 시작으로 2003년산 레드 라벨 울프 블라스 샤도네이, 2004년산 따벨 로제 와인을 코스마다 차례로 맛볼 수 있다. 이와 곁들어지는 메뉴로는 호주 와규 타타키와 레디쉬 샐러드, 게살을 넣은 라비올리와 바다가재 비스크 스프가 마련되고, 주요리로는 코코넛 브로스, 감자와 테메릭 향의 왕새우 구이를 즐길 수 있다.
아름다운 전망과 함께 4가지의 다양한 와인과 최고급 정찬이 함께 하는 이번 세트 메뉴의 가격은 9만원.(문의 스카이라운지 02-3430-8630)
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